El secreto del café más caro del mundo

El secreto del café más caro del mundo

En realidad hay dos tipos de café que se disputan el honor de ser el más caro del mundo. El Black Ivory y el Kopi Luwak. Una taza de cualquiera de los dos ronda los 75-90 dólares, tienen una producción limitada (150 kilos el Black Ivory y unos 500 kilos el Kopi Liwak)...
¿Cómo llegó el café a España?

¿Cómo llegó el café a España?

España es un país muy cafetero. La Federación Española del Café apunta a que se consumen 170.000 toneladas de café al año, lo que equivale a 599 tazas por habitante. Nos gusta tanto el café que además somos el país con más cafeterías y bares por habitante, 175 (en...
¿Está el café en peligro de desaparición?

¿Está el café en peligro de desaparición?

Los efectos del cambio climático están siendo devastadores en el planeta. Especies en gran peligro de extinción, aumento del nivel de los mares, terremotos, inundaciones… y a esa lista pueden no tardar en sumarse algunos cultivos. Según diversos expertos, el café, el...
Diferencias entre café de tueste natural, torrefacto y mezcla

Diferencias entre café de tueste natural, torrefacto y mezcla

El tueste del café es el proceso por el que el grano de café pasa de su estado natural, verde, a adquirir ese color marrón que tanto nos atrae. Para ello el grano pasa por unas tostadoras que aumentan la temperatura mientras el café se mueve en su interior. Ese calor...
El café, un aliado del deporte

El café, un aliado del deporte

Tomar café puede mejorar la resistencia física ya que aumenta la producción de adrenalina en nuestro organismo. Una taza de café por las mañanas nos ayuda a rendir mejor en el trabajo, a estar más despiertos y atentos. Por eso, son muchos los que no pueden pasar sin...