¿Qué es un barista?

¿Qué es un barista?

Un artista del café, no solo en el sabor y en el aroma, sino también en la apariencia de la presentación. Así, sin más, podríamos definir lo que es un barista. Requisitos para ser un buen barista Pero para que te quede aún más claro, te diremos que un barista es un...
Qué hay detrás de una taza de café

Qué hay detrás de una taza de café

Cuando te despiertas en la mañana y lo primero que haces es tomar una taza de café, no tienes ideas todo lo que hay detrás de ese privilegio. El tipo de café, la altitud a la que se plantó, los procesos químicos generados durante el cultivo, la forma y la temperatura...
España produce el único café de Europa

España produce el único café de Europa

Más de doscientos años de historia tiene el único café que se produce en España y en Europa. Este continente, que es uno de los grandes consumidores de café, no reúne las condiciones climatológicas adecuadas para producirlo, excepto en una zona: las Islas Canarias. El...
El secreto del café más caro del mundo

El secreto del café más caro del mundo

En realidad hay dos tipos de café que se disputan el honor de ser el más caro del mundo. El Black Ivory y el Kopi Luwak. Una taza de cualquiera de los dos ronda los 75-90 dólares, tienen una producción limitada (150 kilos el Black Ivory y unos 500 kilos el Kopi Liwak)...