Esta variedad del clásico flan es muy rica y cuenta con todas las propiedades del café muy beneficiosas tanto para la salud como para la piel. Si quieres probar este postre o sorprender a tus invitados, en este artículo te mostramos cómo hacer flan de café casero.
Cómo preparar flan casero de café
Ingredientes (10-12uds):
- 1l leche.
- 6 huevos L.
- 200g azúcar.
- 15g café soluble (puede ser descafeinado).
- 150g azúcar para caramelizar.
- 50g agua.
Elaboración:
- Hacer caramelo con el azúcar y el agua. Verter en el fondo de las flaneras y reservar.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Calentar la leche, añadir el café soluble y 100g de azúcar y diluir.
- Batir los huevos con los 100g restantes de azúcar y verter la leche removiendo.
- Colocar las flaneras en un recipiente para hacer un baño María al horno.
- Meter al horno y llenar el recipiente con 2 dedos de agua.
- Cocer unos 30 minutos hasta que cuajen, comprobando la superficie y tratando de que el agua no llegue a hervir.
- Sacar y dejar enfriar. Refrigerar hasta antes de servir.
